红薯饼

作者： 艺玮DIY私家烘焙

用料

• 红薯
• 糯米粉

红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯去皮

步骤 2

蒸熟

步骤 3

趁热搅拌成泥。喜欢吃甜的，这时候可酌情添加白糖。

步骤 4

加糯米粉揉成团

步骤 5

面团不要太硬。

步骤 6

揉成球，滚一层芝麻。

步骤 7

在手心轻轻摁扁放油锅炸成金黄色

步骤 8

完全飘起来就可出锅。

步骤 9

注意，别炸太久！不然，炸好的红薯饼会变成蘑菇。

步骤 10

这样才是合格的红薯饼。

步骤 11

用南瓜、紫薯蒸熟，可代替红薯。本人不吃南瓜，所以就不上图了。

步骤 12

如果你喜欢裱花，用不完的红薯放进裱花袋，装上玫瑰嘴，可以挤出艳丽的牡丹、玫瑰、金山茶、富贵花……

步骤 13

可惜蒸的红薯少了，不然我就可以用红薯泥打造出一座花园。

红薯饼的小贴士

喜欢麻球的入锅炸时就不要摁扁。

菜谱创建时间：2016-11-04 13:05:33