内有乾坤的猪肚鸡

作者： 心煮艺

在广东有道汉族名菜，有极为霸气的名字－“凤凰投胎”。据说用来食疗会让肤色红润光泽，美艳动人，它就是猪肚鸡。 浓郁的药材香味，鲜嫩的鸡肉和爽脆的猪肚，让汤汁变得香气馥郁。一碗鲜香的汤汁下肚，浑身就洋溢着饱饱的满足感。

用料

• 猪肚 适量
• 整鸡 适量
• 大蒜 适量
• 小葱 适量
• 姜片 适量
• 枸杞 适量
• 党参 适量
• 培根 适量
• 香菇 适量
• 红枣 适量

内有乾坤的猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

把两个鸡蛋用75度水温煮一小时

步骤 2

清洗猪肚，将整鸡塞入猪肚，在锅中炖煮三个小时

步骤 3

把猪肚鸡取出，剪碎鸡和猪肚，取出鸡肚中的配料备用

步骤 4

将所有食材重新放入汤中，继续炖煮20分钟

步骤 5

出锅前加入小葱和盐调味

内有乾坤的猪肚鸡的小贴士

1.如果接受胡椒的气味，可以在其中放入适量胡椒，能够去除猪肚的腥味,其驱寒功效也更适合冬天食用。 2. 猪肚可先在冷水中浸泡约20分钟，能够去除浮在猪肚上的杂质。

菜谱创建时间：2016-12-02 15:37:15