减脂餐 | 牛油果番茄饭配煮蛋 （Amazing的牛油果饭）

作者： 小面小姐

作为一个不吃大米就会精神崩溃的人，我一直在寻找一份有米的减脂餐。 今天，迫于食材限制，把冰箱仅存的西红柿和牛油果组合到了一起。 酱油的鲜香、西红柿的微酸、牛油果的浓稠滑腻搅拌到一起， 舀一勺，无比美味！ 它做起来还超级快！没油烟。 赐予它——amazing的牛油果饭 的名字。 迫不及待的期待明天，继续吃它！

用料

• 西红柿（wine/beef tomatoes） 1个
• 牛油果（熟到软的） 半个
• 美极鲜酱油 几滴
• 鸡蛋 1个

减脂餐 | 牛油果番茄饭配煮蛋 （Amazing的牛油果饭）的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，切成小丁。 （英国的朋友们建议选择beef tomatoes或者wine tomatoes，它们比较多汁） 锅中加少许油，少许盐，炒番茄丁直至软烂出汁。

步骤 2

大米洗干净，加入炒好的番茄泥，倒入比平时煮饭少1/3的水，上锅大火蒸15分钟。

步骤 3

牛油果对半切，取一半，切成细片。

步骤 4

煮一个鸡蛋。

步骤 5

牛油果和鸡蛋依次码到西红柿蒸饭上，牛油果上撒黑胡椒。

步骤 6

滴几滴美极鲜酱油。

步骤 7

搅拌开吃。

减脂餐 | 牛油果番茄饭配煮蛋 （Amazing的牛油果饭）的小贴士

1、西红柿一定要选多汁的，这样炒出来才会出味，蒸出来的饭才好吃。 2、牛油果要很熟很软的，这样容易搅拌。 3、酱油很重要。普通的酱油可能不适合，这款饭需要鲜味的酱油，或者日式酱油。 4、黑胡椒和牛油果是绝配！请一定要用黑胡椒。它会把牛油果那种很浓很腻的味道化解。

菜谱创建时间：2016-12-01 07:46:06