Sangria水果酒

作者： 阿梨不是阿狸

Sangria源于西班牙的wine punch（即混合型微酒精饮品），算是西班牙的国酒，主要以葡萄酒做基酒，加于当季时令水果浸泡，再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒勾兑而成。 在西班牙和葡萄牙，算是聚会常备饮品，通常是一大扎，配一根搅拌棒，大家分杯喝。因为在葡萄牙接触到最多的就是tinto和branco，分别是用红葡萄酒和白葡萄酒做基底的。比较讲究的方法使用气泡水加糖加利口酒再加时令水果，但是现在用雪碧或者七喜直接调制，也就省了加糖，而且甜味更均匀持久。 比较万用的公式就是： Red Wine + Tonic Water + Sugar (1 cup) + Rum (1 cup) + Orange Juice + lemonlade 红酒+碳酸奎宁水+糖（1满杯）+烈性朗姆酒（1满杯）+果汁（例如橙汁）+水果（例如柠檬，苹果） 这里介绍几种做sangria的配方，其实水果并无过多限制，只不过是几种水果在一起，口味会更搭，而且颜色也更好看。我所见过的每家餐馆其实sangria的味道和颜色都有所不同，有的sangria是黄色调，有的是粉色调，用红葡萄酒调的其实也有深浅之分。 因为这种果酒本身就是聚会饮品，所以每个配方量都比较大。如果饮用人数比较少，可以按比例减少。 方子和搭配会持续更新，遇到喜欢的味道也会用心记下来~

用料

• 红葡萄酒 1瓶
• 白葡萄酒 1瓶
• 香槟 1杯
• 白朗姆酒 1杯
• 水果 适量

Sangria水果酒的做法步骤

步骤 1

Receip 1 2lb草莓（1lb=454g）切片或对半切开 1个柠檬切片 1瓶白葡萄酒 1杯白朗姆酒 4杯lemonade（柠檬水 见贴士） 依次放入容器中，搅拌、冰镇至少四小时后取出，加入一杯香槟

步骤 2

Receip 2 1杯黑树莓 1杯草莓 1杯蓝莓 1瓶红葡萄酒 1杯白兰地 3杯苹果汁 依次放入容器中，搅拌、冰镇至少四小时后取出，加2杯柠檬苏打水（lemon-lime soda）或者雪碧加柠檬汁

步骤 3

Receip 3 2杯切块菠萝 3杯芒果 1瓶红葡萄酒 1杯白兰地 3杯菠萝汁 依次放入容器中，搅拌、冰镇至少四小时后取出，加2杯橙子苏打水（orange soda）或者雪碧加橙汁

步骤 4

Receip 4 3杯切块桃子 2杯树莓 1瓶sparkling rose粉红起泡酒 1杯白朗姆酒 4杯peach nectar （见图） 依次放入容器中，搅拌、冰镇至少四小时后取出，加1杯香槟

Sangria水果酒的小贴士

1、檸檬汁或稱檸檬水（Lemonade）原本源於法國，不過在歐洲的Lemonade是指檸檬原汁加入開水(不加糖)或是加入蘇打水。如果没有，其实用少量柠檬汁也可以代替。 2、1cup=250毫升

菜谱创建时间：2016-11-30 04:43:45