糖醋鸡丁（不用提前腌制也很入味）

作者： 天若有晴sky

鸡腿肉不用提前腌！腿肉直接用剪刀剪下来就好了，黄瓜不熟都能吃，所以绝对是快手菜。 煮肉总想放点酱放点酱油，口味难免重复，做了好几次三杯鸡了，想换换口味。略带焦黄的鸡肉，翠绿的黄瓜，配上什么味道好呢？那就糖醋吧。嫩嫩的鸡肉配上酸甜脆爽的黄瓜，味道真是太好了。

用料

• 鸡腿 2只
• 黄瓜 一根

糖醋鸡丁（不用提前腌制也很入味）的做法步骤

步骤 1

备料:1.鸡腿用剪刀去骨，肉直接用剪刀剪下来就可以了，形状不拘。鸡腿肉除了比其他部位嫩外，还有些软骨，吃起来口感更丰富。2.黄瓜去皮，对半切，再切成有棱角的小块状。

步骤 2

热锅，下油，关小火。一小勺盐，三勺冰糖直接下油里，小火至糖焦黄色。倒入鸡腿肉，大火翻炒至表面发白，下两大勺醋，炒匀，下黄瓜翻炒片刻。

糖醋鸡丁（不用提前腌制也很入味）的小贴士

糖醋盐的量全凭每个人的口味，一勺糖大约3克，三勺基本吃不出甜味。盐和糖是同样的勺子。 因为考虑到鸡腿没有腌制，黄瓜只是清炒片刻，所以所有盐都是一开始就放到油里，便于入味。

菜谱创建时间：2016-11-29 22:55:00