One-bowl Meal：一次解决健康方便好吃

作者： 优集品-品厨

无论是手忙脚乱的工作日早餐，还是靠外卖度日的午晚饭，甚至是周末晚起后的brunch，上班族估计总是会为“吃什么”这样一件哲学问题所困扰。最近在歪果仁中很流行的One-bowl Meal的出现，就是为了解决这样一个选择难题：一碗搞定“吃什么”。One-bowl Meal，也叫Buddha bowl，顾名思义，一碗装下所有食材的菜式。第一次听说One-bowl Meal，第一反应竟然是盖浇饭（笑），不过，One-bowl Meal显然要比盖浇饭更注重健康的餐饮搭配。最早源自崇尚健康自然的素食主义者，现在经过改良已经成为注重健康人士的餐食第一首选，因为这样一大碗食材，“多”的不仅是分量，也是菜品种类。

用料

• 谷物类杂粮 20%-30%
• 蔬菜 少量
• 烟熏三文鱼 150g
• 牛油果 1只
• 水煮蛋 1只
• 口蘑 150g
• 榛仁 少量
• 橄榄油、盐、胡椒和柠檬 少量
• 黄油 少量

One-bowl Meal：一次解决健康方便好吃的做法步骤

步骤 1

以大麦和水1:2的比例混合放入电饭煲蒸熟即可。如果选择的是带壳的谷物，则需提前浸泡一晚以缩短蒸制时间。

步骤 2

将蒸好的麦粒和少量橄榄油搅拌，并挤入柠檬汁。

步骤 3

随自己的口味煮熟鸡蛋，当然，蛋黄半熟的温泉蛋是最好的。

步骤 4

在平底锅中将口蘑用黄油煎至金黄，加适量盐调味。

步骤 5

将牛油果和菠菜洗净切好。

步骤 6

将全部食材放入碗中，最好遵循谷物-鱼肉-其他的顺序，能让装盘更好看。

步骤 7

淋上橄榄油，撒入盐和现磨胡椒粒，并在顶端淋上柠檬汁，你的One-bowl Meal就完成了。

One-bowl Meal：一次解决健康方便好吃的小贴士

别再没完没了的点一些卫生和营养都没有保证的垃圾外卖了，还有什么比一次解决健康方便好吃的One-bowl Meal更适合无论是上班还是周末时间都很紧的你吗？ 花一点点时间给自己做点好的，期待在Instagram上看到你的One-bowl Meal：） 朝夕家品 | 木缘麦片碗饭碗 2件套 http://m.xiachufang.com/goods/29000/ 不管再怎么追求花式，纯白餐具都是美食凹造型的可靠拍档，从不喧宾夺主抢风头，只会把食物衬托的更美腻。这种样子简约百搭，手感滑腻好到爆炸的沙拉碗就更是良心。

菜谱创建时间：2016-11-29 15:02:11