奶香馒头

作者： TWINS叮当

用料

• 面粉 400g
• 酵母 5g
• 糖 20g
• 奶粉 20g
• 水 200g

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母，糖，奶粉，面粉搅拌均匀，加入水，一边加水，一边用筷子搅拌面粉，直至面粉呈棉絮状

步骤 2

将面团揉至光滑，或面包机一个揉面程序。

步骤 3

放入温暖潮湿处，温度大约为30度左右，50分别，发酵至2倍大。可用烤箱发酵程序50分钟。

步骤 4

发酵完成后，揉面排气。再次将面揉光滑，如果排气不足，馒头表面会出现较大气孔。然后分割整形

步骤 5

放入有热水的锅中再次发酵25分钟左右

步骤 6

冷水上锅，中火蒸30分钟，然后关火，5分钟后再揭锅盖

步骤 7

奶香馒头出锅

菜谱创建时间：2016-11-27 23:30:41