米淘洗干净,放入电饭煲,我用的快速煮,米饭跟咖喱同时出锅的,不急的话可以正常煮。
土豆胡萝卜去皮后切滚刀块。码入一个大碗或大盘子里,尽量平铺,叠两层也可以。将容器里放点水,防止蔬菜加热过程中水分流失太多。
将容器放入微波炉,我用中高火加热九分钟,取出后蔬菜已经可以轻易用叉子叉透。
取出后,放入咖喱块,加点水,把咖喱块溶解,拌匀,有少许疙瘩也无大碍。加少许水,放微波炉再叮2.3分钟。取出拌米饭即可食用。