美味手擀面三部曲

作者： 墨金ning

手擀面的口感是任何自动面条机，或者是压面机都无法超越的！ 三部曲:揉面，擀面，切面。

用料

• 普通面粉 500克
• 水 180克
• 盐 3克

美味手擀面三部曲的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐，慢慢倒入水，搅成棉絮状，再揉成光滑面团。醒一个小时

步骤 2

洒上玉米淀粉，将面团擀开

步骤 3

在面团两面洒多一些玉米淀粉防粘。将面团缠在擀面棍上，慢慢推压滚开。

步骤 4

擀到想要的厚度，切面

步骤 5

切好的面抖开

步骤 6

水烧开，下面条煮熟。

步骤 7

捞出淋入酱油，香醋，葱花，适量的盐，油辣子

步骤 8

简单，美味！

步骤 9

做多的面条可放入饺子盒中，按分量放好，放冰箱冷冻保存，随吃随煮。无需解冻，水烧开下面煮熟即可

美味手擀面三部曲的小贴士

1.若赶时间面团的水量可以稍大一点点，醒半小时即可，但在擀的时候需要比较多的手粉。 2.玉米淀粉的防粘效果是最佳的。

菜谱创建时间：2016-11-27 11:23:40