彤妈私厨虎皮蛋

作者： 彤妈私厨

用料

• 鸡蛋 6枚
• 葱 少许
• 姜 少许
• 八角 3个
• 辣椒 少许
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 高汤 1大碗

彤妈私厨虎皮蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入凉水，开锅5分钟后捞起。

步骤 2

熟鸡蛋去皮，装盘备用。

步骤 3

锅里放油，小火煎鸡蛋，煎鸡蛋时，要不时的翻鸡蛋，使鸡蛋都煎成金黄色。

步骤 4

煎好的鸡蛋用牙签戳几下，以便入味。

步骤 5

切葱，姜，辣椒。

步骤 6

锅里放油烧开，放入葱,姜，辣椒，八角，炒出香味。

步骤 7

锅里放入高汤，再分别放入老抽，生抽，盐，糖。

步骤 8

开锅后转小火，慢慢煮，直至汤收汁，这就大功告成，做好了。

菜谱创建时间：2016-11-24 23:24:09