好吃到想哭的蔓越莓曲奇

作者： 钱大力QianDL

这个方子是好多年前无意中发现又根据自己口味稍微更改的。真的觉得很酥很好吃。 那时候还木有下厨房这些软件，一直记在自己的手机备忘录里。 也尝试过其他很多方子，最终还是觉得这个方子最好吃。

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 70g
• 蛋黄 20g
• 蔓越莓 50g
• 低粉 180g
• 奶粉 5g
• 盐 1g

好吃到想哭的蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备食材，称重。

步骤 2

100g黄油室温软化，加70g汤粉打发至膨胀发白。

步骤 3

加入20g蛋黄搅拌均匀。

步骤 4

50g蔓越莓切碎，倒入搅拌均匀。

步骤 5

180g低粉和5g奶粉、1克盐一起倒入，搅拌后用手捏匀。用保鲜膜裹起来压紧。

步骤 6

放入冰箱冷冻一会儿至变硬。

步骤 7

变硬后拿出来，烤箱开始预热160度。预热时面团切成大约5毫米的薄片，不易切太薄，太薄了吃不出酥感了。

步骤 8

160度烤20分钟。 拿出来放凉。 每次还有一点点余温偷吃的时候，都好想流泪呢。

菜谱创建时间：2016-11-24 09:09:09