可乐鸡翅

作者： 17小奇

用料

• 鸡中翅 16只
• 生姜 三片
• 大蒜 5/6颗
• 可乐 600毫升一瓶
• 生抽
• 老抽

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅我没有事先腌制，洗干净后冷水入锅飞水，煮开后用冷水冲干净。起油锅，放入姜片和大蒜煸出香味后倒入鸡翅煸炒。

步骤 2

煸炒几分钟，喷老酒继续炒，然后倒入可乐，一瓶可乐倒到淹没过鸡翅，基本只剩6/1，可根据个人口味调整，我怕太甜没倒完。然后加入老抽和生抽，老抽调色，生抽调味。

步骤 3

中火烧大概十几分钟后，如果觉得不够甜可以继续再加点可乐，收汁。

步骤 4

想要做出油亮亮甜蜜蜜的可乐鸡翅，我做了些改良，最后收汁的时候不要完全收干，还剩些汁水的时候把鸡翅先盛出，然后在汁里加一些可乐大火调汁，尝尝味道，感觉很粘稠的时候可以关火，把汁淋在鸡翅上。

菜谱创建时间：2016-11-23 20:10:01