听说大力水手改行吃咖喱了~咖哩汤·圆满素食

作者： 圆满素食

“作为一名资深又挑剔的素食者，我只爱菠菜。但是天冷了，光吃菠菜有点不抗寒嘛....... 听说吃咖喱也能长力气，还能御寒。做了几天的咖喱水手，我决定严重推荐这款汤。味道怎么样，先不告诉你，嘟嘟~” 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 北豆腐 适量
• 海白菜（或海带等） 适量
• 山药 适量
• 莴苣 适量
• 雪梨（或苹果等） 适量
• 咖喱酱 适量
• 肉桂粉 适量
• 芡汁（淀粉、蘑菇精和香油兑好） 适量

听说大力水手改行吃咖喱了~咖哩汤·圆满素食的做法步骤

步骤 1

【食材】北豆腐、 海白菜（或海带等）、山药、 莴苣、雪梨（或苹果等）、咖喱酱（请看文末有速成食谱做法）、肉桂粉、芡汁（淀粉、蘑菇精和香油兑好）

步骤 2

豆腐切块，炸到表皮金黄

步骤 3

将豆腐和海白菜（或海带等）放到锅里。海白菜是有盐的，就不用再放盐了。另外，有盐的食材也不要放多了，以免太咸

步骤 4

加水煮

步骤 5

直到出香味，把山药和莴笋放进去一起煮

步骤 6

煮到山药和莴笋已经熟了，把雪梨去皮去蒂切丁放进去（这是密封起来放了好久的雪梨，其他水果比如苹果等都可以，没有水果也没关系）

步骤 7

烧开以后，放咖喱酱和肉桂粉继续煮

步骤 8

另外用碗，将淀粉、蘑菇精和香油一起勾兑好水淀粉，咖喱汤要浓稠

步骤 9

锅里继续煮三五分钟后，把水淀粉勾进去，起锅。也可以在此时再撒上芹菜叶等

步骤 10

看着就暖暖的

步骤 11

普及下咖喱的功效 • 咖喱中本身就含有了辣味的成分，这营养成分便可以刺激到人体的唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。此外，大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。 • 另外，咖喱中的辣味香辛料一旦被人体吸收了之后，都会有效促进身体中的血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，故亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的料理。适当食用对人体健康有利。 • 除此之外，咖喱中所含有的姜黄具有很好的活血和止痛的作用，对于女性出现的妇科痛经，风湿肩臂酸痛都有很好的疗效。并且，还更有生津开胃的作用，可谓一种颇具有食疗效果的健康食品。

步骤 12

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听说大力水手改行吃咖喱了~咖哩汤·圆满素食的小贴士

1、咖喱汤，可以用很多菜来煮，甚至是水果。如果用咖喱酱做盖浇饭的，食材就得切细点。 2、食材中的豆腐要选北豆腐或南豆腐，它们才能煎，而内酯豆腐不能煎或炸。 3、煮的时候容易煮烂的要后放，不容易煮烂的应先放。这一大锅，一样一点就很多了。 4、咖喱酱做法请点链接：http://www.xiachufang.com/recipe/102143153/

菜谱创建时间：2016-11-22 13:13:38