焦糖牛奶（奶茶）

作者： 双黄蛋母鸡妈妈

外面寒风凛冽，坐下来喝杯热腾腾的焦糖奶茶吧！

用料

• 牛奶
• 砂糖
• 红茶

焦糖牛奶（奶茶）的做法步骤

步骤 1

厚底不锈钢小锅，中火加热，倒入适量砂糖。

步骤 2

糖慢慢熔化

步骤 3

拨开个别小糖块儿，别心急，等颜色再重一点儿，就能味道浓浓的焦糖味儿~好香哦！

步骤 4

糖块儿都熔化了，焦糖味儿出来了。可以倒入牛奶了。（如果做焦糖奶茶，在这一步需要把开水冲洗过的茶叶也一同倒入）

步骤 5

看到有糖末浮起不用管，慢慢煮一会儿就好了。（如果是奶茶，可以像煮普通奶茶那样用工具捣捣茶叶。）

步骤 6

已经差不多了。不用等牛奶沸起来，见到小泡就可以了。如果是焦糖牛奶就可以喝了。如果是奶茶，需要闷一会，让茶味儿再浓点儿。

步骤 7

锅子很小，太大了糖容易糊。

步骤 8

锅底没留啥不好刷的，比较干净。

菜谱创建时间：2016-11-22 08:33:05