巧克力蛋黄小饼干

作者： Madam-4

其实就是君之的蛋黄饼干的方子，加上mm巧克力豆，

用料

• 蛋黄 2个
• 全蛋 1个
• 低筋面 90克
• 细砂糖 40克
• 香草精 一滴
• mm巧克力 一包

巧克力蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄一个全蛋，分三次加糖，打发至粘稠无细泡沫

步骤 2

加入一滴香草精和面粉切拌均匀

步骤 3

面糊倒入裱花袋，挤成小饼干

步骤 4

烤盘放至烤箱中间，烤管上管温度170℃，下管温度130℃，考13分钟左右，下管温度低可以让饼干颜色更均匀，饼干边缘不糊（这里170℃是烤箱室内温度，我的烤箱温度偏高，所以我定在120℃，具体烤箱好多少，最好先有个烤箱温度计量量）

步骤 5

大功告成

巧克力蛋黄小饼干的小贴士

有人烤饼干总是出现饼干边缘颜色很深，原因就是下管温度过热。将烤盘放至烤箱中间，烤管上管温度170℃，下管温度130℃，考13分钟左右，下管温度低可以让饼干颜色更均匀，饼干边缘不糊（这里170℃是烤箱室内温度，我的烤箱温度偏高，所以我定在120℃，具体烤箱好多少，最好先有个烤箱温度计量量）

菜谱创建时间：2016-11-20 21:34:08