黄豆芽炒肉丝

作者： -小菜-

喜欢吃黄豆芽甚过于绿豆芽

用料

• 黄豆芽
• 瘦肉
• 蒜、姜、干辣椒
• 油、料酒、酱油、盐、花椒油、鸡精

黄豆芽炒肉丝的做法步骤

步骤 1

清洗黄豆芽，去除外壳。拿个大点的盆，水一定要没过豆芽，黄豆芽会下沉，外壳会上浮，这样就很容易去除外壳了。

步骤 2

清洗完的黄豆芽，待用。

步骤 3

瘦肉切丝

步骤 4

蒜2瓣，姜一小块，干辣椒3个，切碎待用。

步骤 5

冷锅热油，下肉丝翻炒，加入料酒，肉丝炒变色后，加入酱油，以及蒜姜干辣椒，炒匀后扒一边。

步骤 6

加入黄豆芽翻炒，豆芽变软后加盐，继续翻炒，然后加入花椒油和鸡精，炒匀即可盛盘。

菜谱创建时间：2016-11-20 18:29:50