五花肉炖酸菜粉条（东北版）

作者： 夏小冷

东北最耳熟能详的一道菜就是猪肉炖粉条吧，这个也差不多，冬天最经常吃的一道菜哦，五花肉配上蒜泥，最后在放些辣椒油喝碗汤，幸福不过如此！

用料

• 酸菜 五花肉
• 粉条 油
• 盐 五香粉
• 生抽 葱
• 蒜 干辣椒

五花肉炖酸菜粉条（东北版）的做法步骤

步骤 1

酸菜洗两次，去掉水分备用,肉可以肥一些，这样炖出来才好吃，凉锅倒入油，少放些，然后先把比较肥的肉倒入锅中煸炒，可以多炒会，这样就没那么肥了，多余的油倒出来，放入剩余的肉，继续煸炒，放入葱花，蒜片，姜片；我不喜欢吃就没有放）然后倒入适量料酒，酱油炒匀！

步骤 2

放入酸菜，翻炒一会，放清水，加入粉条，上盖，煮开后加入盐。十三香调味，干辣椒，家里没有大料就没放，大家可以放入一起炖哈，半个小时左右味道就出来了，要多放些汤哦，酸菜汤特别好喝！

步骤 3

出锅喽，我会准备蒜泥倒点酱油，这样五花肉沾蒜泥特别香，还解腻，最后来一碗酸菜汤，放些辣椒油，不说了，我要去平平胃啦！纯属个人做法，不是很专业，喜欢的小伙伴可以试试哦！

菜谱创建时间：2016-11-16 21:14:11