快手早餐「 鸡蛋饼」

作者： 简妮爱哼哼

自从娃上了幼儿园 每天起床穿衣都跟打仗似的有木有 快手早餐吃腻了面包饺子总得换个花样啊 突然想起来了鸡蛋饼！～可以前一天把饼皮煎好放冷藏 第二天直接打个鸡蛋撒上小葱加以佐料就可以开吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 此方子的量可以做5个。 中筋粉可以适量换成全麦面粉或玉米粉，换成您喜欢的饼皮。

用料

• 中筋面粉 140克
• 木薯粉/太白粉 10克
• 盐 1/4t
• 净水 280ml
• 植物油/或其他 1T

快手早餐「 鸡蛋饼」的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

面粉、盐混合，用打蛋器搅拌。

步骤 3

倒入油，快速搅拌。

步骤 4

倒入水，迅速搅拌，以免结块。

步骤 5

直到看见均匀面糊。

步骤 6

盖上保鲜膜，醒半小时。

步骤 7

准备好佐料：葱、鸡蛋、榨菜、豆瓣酱/或甜面酱/辣酱等。或者培根、芝士，冰箱有什么放什么。

步骤 8

平底锅倒入少许油用厨房纸擦匀，开小火。

步骤 9

舀一勺面糊在中间，轻轻摇晃开。如有专门摊鸡蛋饼工具更好。

步骤 10

待面糊成型且不粘锅，打上鸡蛋。用锅铲轻轻将鸡蛋戳破，慢慢推开。待蛋液稍稍凝固即可翻面。

步骤 11

涂上豆瓣酱/甜面酱/辣酱…摆上自己喜爱的食材。

步骤 12

从一边卷起，装盘！

步骤 13

咬一口，大写滴满足～

步骤 14

秋季早餐配一款雪梨汁。

步骤 15

午餐继续，撒一把芝士～

步骤 16

再配一杯黑糖玫瑰姜茶～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

菜谱创建时间：2016-11-16 09:21:29