黑椒牛肉厚底披萨

作者： 王小厨Miss

用料

• 披萨面饼：中筋面粉150g、橄榄油10g、酵母2g、盐2g、糖10g、水80g
• 番茄酱、洋葱、牛肉、彩椒、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、马苏里拉芝士碎、橄榄油各适量。

黑椒牛肉厚底披萨的做法步骤

步骤 1

面饼所有材料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 2

等待发酵的过程准备其它材料。牛肉切细条或者方丁，加黑胡椒、料酒、生抽、少量盐、洋葱切丝混合抓匀腌制15分钟左右。

步骤 3

彩椒切圈放在烤盘中，180度烤5分钟去水份。

步骤 4

豌豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水沥干。

步骤 5

热锅倒入橄榄油，将腌制好的牛肉（洋葱一起）翻炒至肉变色即可，装盘备用。

步骤 6

面团发酵两倍大后，揉出空气盖保鲜膜醒发10分钟，擀成中间薄两边厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子均匀地扎孔。

步骤 7

面饼刷一层番茄酱，均匀铺一层芝士碎，放炒好的牛肉、杂蔬粒、彩椒圈，最上面再铺一层芝士碎。

步骤 8

烤箱200预热5分钟，放入披萨，200度中层，上下管加热大概20分钟左右（芝士微黄即可出炉）。

菜谱创建时间：2016-11-14 10:10:05