超好挤的可可曲奇

作者： 洋洋嘛嘛1314

本来是不准备做可可味的 可是家里的可可粉买了一直都没用过 儿子说我要吃巧克力味饼干 于是可可曲奇诞生啦！

用料

• 黄油 120g
• 低粉 147g
• 玉米淀粉 20g
• 细砂糖 50g
• 牛奶 20g
• 可可粉 13g
• 全蛋 半个

超好挤的可可曲奇的做法步骤

步骤 1

细砂糖和牛奶融化成糖水 ，放凉至室温

步骤 2

黄油切小块软化 软化到手指一按就碰得到盆底这步一定要到位 要不然不好挤

步骤 3

电动打蛋器打发黄油打到打蛋器无阻力

步骤 4

分三次加入糖水 每次打均匀再加下一次

步骤 5

全蛋打散 倒入半个全蛋 并用打蛋器混合均匀

步骤 6

将低粉 玉米淀粉 可可粉过筛并加入打好的黄油中用刮刀混合至无干粉状态

步骤 7

硅胶裱花袋中装入喜欢的花嘴挤出自己喜欢的花形

步骤 8

烤箱180度预热 烘烤15分钟左右 按自己的烤箱调节温度和时间

超好挤的可可曲奇的小贴士

可可粉换成等量的低粉就是原味曲奇 本方子黄油软化好打好了很好挤 配方中我加入的是全蛋半个 你也可以只放蛋黄或者只放蛋清 蛋黄会让曲奇变酥 蛋清会变脆 全蛋会又酥又脆 大家根据需要选择 方子中的糖不需要减少了 我不喜甜的都不觉得甜了

菜谱创建时间：2016-11-13 20:55:18