肉末茄子

作者： sherryyyyyy

绵软的茄子吃了停不下来 (๑ŏ _ ŏ๑)↷↷

用料

• 长茄子 两条
• 瘦肉 250g
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜瓣 四瓣

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成小长条，开水煮三分钟，捞起冷却后拧干水分，这样的茄子炒起来没那么吸油。

步骤 2

焯茄子同时剁肉，肉末当生抽和生粉腌制备用。

步骤 3

锅内加油烧热后加入蒜瓣翻炒出香味，下肉末，放入茄子，加一勺豆瓣酱，均匀翻炒。

步骤 4

放盐，加入水淀粉，大火收汁，装盘。

菜谱创建时间：2016-11-13 14:16:41