蒜香煎三文鱼

作者： 嫩嫩的crystal

这道菜的全名其实是：蒜香煎三文鱼佐黑椒土豆泥配香烤口蘑孢子甘蓝!一下子高大上了吧……一定要用最新鲜的三文鱼，都说多吃三文鱼会变聪明，因为里面有欧米伽3…

用料

• 三文鱼 1块（100克）
• 土豆 中等1个
• 孢子甘蓝 5颗
• 口蘑 3个
• 柠檬 少许
• 蒜香黄油 10克
• 黑胡椒粒、海盐、香料 少许
• 橄榄油 少许

蒜香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

先处理土豆，洗净切块后蒸熟，加少许牛奶入料理机打成土豆泥，牛奶一点点加，看情况调节干湿度！后加少许海盐和黑胡椒粒拌匀。

步骤 2

烤箱预热200度。孢子甘蓝和口蘑洗净切块，放入烤碗中，加几勺橄榄油、海盐、黑胡椒粒和香草拌匀，入烤箱15分钟。

步骤 3

烤蔬菜的时候开始处理三文鱼。洗净后用厨房纸擦干水分，可以切成小块，这样煎起来比较好煎熟。

步骤 4

平底锅加一块蒜香黄油，没有的话直接黄油爆香大蒜粒就可以了。锅热后入三文鱼，转小火煎三文鱼，要一面面煎，喜欢嫩一点可以少煎一会，像我喜欢吃脆脆的皮，煎到表面焦黄就可以出锅了！

步骤 5

最后摆盘开吃～～这次买的兰薇乐的三文鱼，新西兰空运，肉质嫩的不要不要的！

菜谱创建时间：2016-11-12 19:30:21