肉松酥（黄油版）

作者： 乔巴酱

过程很简单，吃腻了蛋黄酥的吃货们不妨试试这款加了肉松的，咸香味十足，用黄油代替了猪油，省去了制猪油的麻烦，不过黄油真的好罪恶(´･_･`)烤制的过程中，一直飘着一股香味，馋死人啦

用料

• #油皮
• 中粉100克
• 低粉50克
• 黄油45克
• 糖粉15克
• 水50克
• 盐一小戳
• #油酥
• 低粉115克
• 黄油58克
• #其他
• 肉松馅
• 黑芝麻
• 鸡蛋黄

肉松酥（黄油版）的做法步骤

步骤 1

黄油软化备用

步骤 2

油皮揉均匀后加入水，揉成光洁且富有弹性的面团，盖上保鲜膜，油酥同样混合成团，盖上保鲜膜，静止30分钟

步骤 3

油皮和油酥分成12份，取一个油皮包入油酥，用手的虎口收住开口。

步骤 4

这是包好的

步骤 5

将油皮擀成长条状，从一端卷起

步骤 6

卷好如图，全部卷好之后，盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤 7

再次擀成长条状，从一端卷起

步骤 8

卷好如图，继续盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤 9

在面团中间用食指按压

步骤 10

将两边往中间压，再擀成面皮

步骤 11

包上肉松，肉松是外面卖的，可以自己加点沙拉酱或者植物油

步骤 12

继续用虎口收紧口

步骤 13

烤箱调180度预热5分钟，肉松酥表面，刷上蛋液，撒上黑芝麻粒

步骤 14

放入烤箱烤制35分钟，15分钟的时候盖上锡纸，防止表面过火。由于每个烤箱脾气不同，烤制的时间跟温度都得按实际情况调整

菜谱创建时间：2016-11-12 15:58:57