猪肉牛肝菌奶油意大利面

作者： 玩味美食

使用了蘑菇中的皇帝——牛肝菌的意大利面。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148

用料

• 意大利面 160g
• 猪腿肉薄片 150g
• 牛肝菌（风干） 15g
• 洋葱 ⅓个（50g）
• 鲜奶油 ¾杯
• 盐、粗粒黑胡椒、小麦粉（低筋面粉） 各适量
• 黄油（无盐） 15g

猪肉牛肝菌奶油意大利面的做法步骤

步骤 1

猪肉上撒少许盐和粗粒黑胡椒，再抹上一层薄薄的小麦粉。开中火在平底锅中熔化黄油，加入洋葱煸炒。洋葱炒软后，加入猪肉翻炒均匀。

步骤 2

加入牛肝菌，翻炒均匀。

步骤 3

加入牛肝菌的泡发汁和鲜奶油， 边 搅拌边煮2分钟左右。关火。

步骤 4

意大利面煮好后，马上开火加热3 （中火）。加入沥干水分的意大利 面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐，搅拌均匀后装盘。撒上少许粗粒黑胡椒。

菜谱创建时间：2016-11-10 14:47:43