快手香蕉巧克力蛋糕

作者： 活捉一个吃货

让我又爱又恨的香蕉…为了消灭香蕉又要胖几斤了🙄🙄 每次买回香蕉要么吃的停不下来，要么放到熟透都懒得吃😂 这回就是买回一大串，结果一起熟了，一拿起来全掉了☹️️☹️️ 不得不扔进冷藏（扔冷藏的下场就是变黑皮！），结果发现好甜喔…更好吃了… 赶紧做个蛋糕，补充一下热（zhī）量（fáng）。 魔都的冬天到啦！好冷👀👀 方子是一个磅蛋糕模具➕一个纸杯哦！这货做出来了不小呢，要减量，请按比例减！ 方子里的液体量，要看鸡蛋+牛奶+香蕉的大小，自己根据总量调整。鸡蛋小就多加10g奶。 这个方子真的是超级快手简单！就算新手也保证成功，就喜欢这种没有挑战性的 嘻嘻🍫🍫🍫

用料

• #主料
• 香蕉🍌（中大号） 2根！约250g-260g
• 低筋面粉 230g
• 可可粉 30g
• 鸡蛋 2个，蛋液约105g
• 牛奶 80g-90g
• 糖 120g
• 玉米油 80g
• 泡打粉 6g
• 苏打粉 5g
• #辅料
• 各种巧克力 适量
• 或果仁 适量
• 或，其他任何你喜欢的果干之类的都可以啦 适量
• #模具
• 一磅磅蛋糕模具 19.2*11.2*8
• 纸杯若干

快手香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉弄成泥！ 可以用任何工具只要你顺手！越细越好！（小心氧化） 或者懒得话可以少带些果肉也很好哦！

步骤 2

香蕉泥里混合糖、牛奶、鸡蛋液、玉米油，用手动打蛋器搅拌混匀（刮刀搅拌起来没有打蛋器快…） 这是要预热烤箱了哦！180度！

步骤 3

粉类一起称重，将低筋粉+可可粉+泡打粉+苏打粉，筛入搅拌好的香蕉泥混合液。用刮刀翻拌均匀。（若是打蛋器就划一字，刮刀像炒菜的手法也可以）看不到干粉，混合均匀即可，切勿过度搅拌，不要画圈搅拌，以免面糊起筋。 要是想吃原味的香蕉蛋糕，就把可可粉的量换成低筋粉即可。

步骤 4

巧克力或果干或干果仁，切碎。放入蛋糕糊中轻轻翻匀。 我放了5种巧克力，德芙的抹茶味，草莓味，柠檬曲奇味和牛奶巧克力，还有耐烘焙巧克力豆！吃的时候会有惊喜… 蔓越莓啦，核桃仁啊之类的都可以放的哈！

步骤 5

蛋糕糊倒入模具，轻轻震出气泡，送入预热好的烤箱。 中层170度1个小时 观察表面情况（黑的看不清楚啊喂！）及时加盖锡纸！ 纸杯可以提前拿出来的哈！如果都是纸杯装，时间大概缩短15-20min。是情况和各烤箱脾气灵活调整。 需要好看平整的裂口，请在入烤箱20min左右取出，用刀在表面割一刀🔪～

步骤 6

啊啊啊啊啊 烤的时候怎么可以这么香…

步骤 7

等待⌛️ing😶😶😶

步骤 8

出炉！脱模！开造！

菜谱创建时间：2016-11-09 11:34:11