牛肉豆鼓

作者： 欣妈爱厨房

应厨友要求第一次在下厨房写菜谱，请多多支持，多多关照。如果有不对的欢迎提醒，但请别拍砖。 因为没想上菜谱所以很多没计重，大家平感觉走吧。等下次炒的时候来更新重量。

用料

• 牛肉 750克
• 豆鼓 2000
• 五香粉或十三香 适量
• 花椒面 适量
• 白糖 适量
• 辣椒面(微辣) 适量
• 熟白芝麻 适量
• 熟花生 适量
• 盐(码牛肉) 适量
• 菜油(多一点，越多越好吃)

牛肉豆鼓的做法步骤

步骤 1

牛肉顺筋切小丁，放白酒、盐码味1小时(上图那种丁)

步骤 2

热油下牛肉丁炒至水份干

步骤 3

加入豆鼓炒至豆鼓变香稍干(可以放点鸡精，我不吃所以没放)

步骤 4

加入辣椒面和花椒面，翻炒均匀。

步骤 5

加入熟花生和熟芝麻炒均起锅

步骤 6

起锅，余温加盖保鲜膜放上一晩。让豆鼔吸收油汁。

牛肉豆鼓的小贴士

下辣椒面后一定小火、小火、小火别把辣椒面炒糊了

菜谱创建时间：2016-11-09 08:40:19