猫耳朵

作者： 骏骏麻

用紫薯泥做的夹心

用料

• 紫薯 适量
• 白糖 适量
• 普通面粉 适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

把紫薯切块蒸熟

步骤 2

直接用原汁机摇成泥（没有工具可以用勺子捣成泥）

步骤 3

把紫薯泥，加点白糖加面粉和成面团，用白水和成一个面团（面团稍微硬点）也可以用不同颜色果蔬汁和面随意搭配

步骤 4

（忘记拍照片了，借用一张照片） 把两种颜色面团分别擀成一样大小面片，白面团上面 刷一层水，两块面片摞一起，卷成卷（两头修整一下）用保鲜膜包住，放冰箱冷冻一小时（好切）

步骤 5

准备油锅，把油加热到七成热

步骤 6

把冷冻好的面团切片（越薄越脆） 切厚了可以用擀面杖擀一下

步骤 7

放入油锅（中火）炸至变黄，盛出控油

步骤 8

装盘

步骤 9

借用的照片看一下，这是用不同颜色做出来的

猫耳朵的小贴士

紫薯泥也可以用其他果蔬汁和面 色彩随意搭配 放冰箱冷冻一小时为了好切，时间不要放太久，直接冻成冰棒切不动了 切的时候越薄越脆

菜谱创建时间：2016-11-09 00:42:37