红糖甜酒鸡蛋

作者： 懂_味

要想打出一个浑圆的荷包蛋需要很多的耐心，甜酒鸡蛋看似简单，可要做的好看至少需要半小时。

用料

• 鸡蛋 2只
• 汤圆 6颗
• 酒酿 3汤勺
• 红枣 6颗
• 红糖 适量
• 水淀粉 适量

红糖甜酒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

第一步先做荷包蛋，这个步骤用时最久： 1.先烧开水 2.水滚开后静置，等待开水停止滚动完全静止，大约3-4分钟。 3.贴着水面打入两个鸡蛋。 4.盖上锅盖等待鸡蛋闷熟，且熟透，大约15分钟。 5.最后用木头铲子从锅底把浑圆荷包蛋铲离锅底。

步骤 2

加6颗红枣、6颗汤圆、3汤勺甜酒。水开后转小火。

步骤 3

加红糖。 水淀粉加凉水搅匀后，再倒入锅中，直至水再开即可。

红糖甜酒鸡蛋的小贴士

荷包蛋粘锅的问题，还没想到解决办法，有好办法的朋友分享给我哦！

菜谱创建时间：2016-11-06 11:35:31