土豆虾（无郫县豆瓣版）

作者： 周韩氏

之前写的竟然没保存～😂 做这个菜的缘由是公司附近有个土豆虾的店，听说好评如潮～还没去吃过，去吃的小伙伴反馈很不错，但是价钱有点高，小份的也得100左右，我能买多少蔬菜啊😂～正好家里还有老妈送来的虾没吃完，还有四个小土豆，正好是尝试的好机会～此次做的是无郫县豆瓣的做法，如果想放郫县豆瓣的话，我在过程中也有提及放的时机， 希望大家用餐愉快🍴～

用料

• 大虾 若干
• 土豆
• #辅料
• 洋葱
• 干辣椒
• 葱姜蒜、花椒～
• 生抽，料酒、糖、盐～

土豆虾（无郫县豆瓣版）的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，把虾头摘下（先不要扔掉），葱姜蒜（我没有姜了😄）辣椒切好备用

步骤 2

土豆切条洗净备用

步骤 3

油加热，过虾和土豆条

步骤 4

过土豆条

步骤 5

盛出备用～

步骤 6

另起锅，留少量油，把之前的虾头放进去炸虾油（这一步也可以不要）觉得炸了虾油会更香一点😄这个图片发蓝是因为我的抽油烟机有蓝色的灯光……

步骤 7

把虾头捞出后，放花椒爆香，如果想放郫县豆瓣酱就在这一步放，我这次做的没放也很好吃。然后葱姜蒜辣椒爆香～倒入炸过的虾和土豆，放生抽，料酒，糖，盐，也放了点芝麻（如果放了郫县豆瓣酱就要适量放盐）～放入洋葱辣椒，然后翻炒，最后出锅前放点小青葱或者香菜～如果想吃孜然的也可以出锅前放点～

菜谱创建时间：2016-11-05 20:32:46