晒红薯干

作者： LH123

小时候妈妈总是在初冬的时候晒红薯块和红薯片，红薯块晒干熬粥，红薯片晒干磨成粉做红薯面条。虽然家里一直种红薯，但是红薯基本都直接弄成粉，请人用传统方法手工做成红薯粉条，卖粉条。一年一两万斤红薯瞬间没了，爸妈忙着弄粉条，我就光明正大的拿几个红薯自己切切晒，以防以后没的吃T_T 小伙伴们也可以试试，现在晒晒，防止以后没有，或者非应季，价格特别贵……

用料

• 红薯

晒红薯干的做法步骤

步骤 1

红薯削皮，切成平时熬粥大的块，记得是切块，不是片啊。我弄了6个长的丑的，大的切了两盆。也可以用白色瓤的或者紫色瓤的，白色紫色淀粉含量高点，口感更面。 推荐晒白色的。 等我这个干了在晒别的，现在没地方晒了……

步骤 2

摊开晒。 最好晒在室外通风且有阳光的地方，可以最快的速度蒸发水份。 晒在室内因为水分蒸发慢容易坏。

步骤 3

直到它晒干了，就可以收了，不过，我的是刚晒的，没办法给大家发晒干的图现在。等晒好了再补。我怕我晒干了，红薯贵，你们就没法做了。

晒红薯干的小贴士

晒干的红薯块儿相对比较难消化，一次不要煮太多啊……口感中间偏硬，更有嚼劲，反正我喜欢😍

菜谱创建时间：2016-11-03 11:34:43