全素版苍蝇头

作者： 健康源素-舌尖素食

一般苍蝇头是用肉末和蒜苗做的，还有红辣椒，我用鲜香菇丁代替肉末，因为家中有宝宝，就用甜椒代替辣椒了

用料

• 鲜香菇、蒜苗、甜椒、豆豉、葱
• 淀粉、生抽、水、美极鲜、盐、蔬菜精

全素版苍蝇头的做法步骤

步骤 1

鲜香菇10-12朵，切小丁，因为煎了以后会缩小，所以可以稍微多一些

步骤 2

放油锅里煎成金黄色

步骤 3

取出、放碗里，加一些老抽和淀粉抓匀

步骤 4

再回锅煎一下，必要时可以加一点点水，放到碗里备用

步骤 5

锅里放油，烧热后加葱花、豆豉、甜椒丁，炒香后加蒜苗丁

步骤 6

炒2-3分钟后，加入香菇丁，再加少许水，一点点加，必要时可以加两三次

步骤 7

美极鲜、蔬菜精

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2016-10-31 19:06:09