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【中种+汤中の鲜奶吐司】省时间最佳选择。的做法

【中种+汤中の鲜奶吐司】省时间最佳选择。

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作者: 格格And浅唱
格格And浅唱
方子改编自自爱和自由老师。此方特别省时间,中种部分只要简单揉匀即可,室温发酵一定时间后移至冷藏,揉面10-15分钟,松弛30分钟左右,分割、松弛和整形约30分钟,最后发酵1小时左右,烘烤30分钟。中种可以早上起来现准备,也可在前一天晚上抽点儿时间准备好,并不耽误你准备早餐以及。。化妆

用料

【中种+汤中の鲜奶吐司】省时间最佳选择。的做法步骤

步骤 1

制作要点: 中种面团混合揉面,常温发酵2倍大小后移入冰箱冷藏过夜后取出撕碎加入主面团) (汤中面团要用刚烧开的热开水混匀搅拌后放凉,冷藏过夜后取出加入主面团)

步骤 2

所有材料加入主面团后揉面1个程序,后黄油再揉出手套膜(方子很容易出膜的哦~)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重点来了:揉好的面团盖上保鲜膜松弛30分钟,取出切割滚圆就行啦,省去一发的时间,直接整形2发就行了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发8分满即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

175度,40分钟。请根据自家烤箱调整温度哦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手撕组织特别细腻绵柔

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹点草莓酱直接吃啦。

菜谱创建时间:2016-10-31 17:54:02
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