制作要点: 中种面团混合揉面,常温发酵2倍大小后移入冰箱冷藏过夜后取出撕碎加入主面团) (汤中面团要用刚烧开的热开水混匀搅拌后放凉,冷藏过夜后取出加入主面团)
所有材料加入主面团后揉面1个程序,后黄油再揉出手套膜(方子很容易出膜的哦~)
重点来了:揉好的面团盖上保鲜膜松弛30分钟,取出切割滚圆就行啦,省去一发的时间,直接整形2发就行了
二发8分满即可
175度,40分钟。请根据自家烤箱调整温度哦
手撕组织特别细腻绵柔
抹点草莓酱直接吃啦。