猪肉洗干净,肥肉、瘦肉分开切小片,切点姜片,辣椒
热锅,锅中水干后放肥肉,不用放油,炒至油出来很多后,放姜片辣椒炒两下,再放瘦肉炒至变色,放少量酱油、耗油,等肉收汁就可以出锅了,不用放盐,酱油和耗油已经有咸味了