花生果仁排

作者： 走过咖啡屋1025_79491

用料

• 底饼料:
• 黄油 170克
• 糖粉 70克
• 蛋黄 3一4个
• 中粉 60克
• 低粉 300克
• 盖面料：
• 淡奶油 70克
• 黄油 70克
• 麦芽糖 40克
• 砂糖 110克
• 玉米淀粉 20克
• 熟花生仁 80克一100克
• 熟葵花籽仁 30克
• 杏仁片 20克

花生果仁排的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化加入糖粉搅拌（手抽或筷子），不用打发，搅到像糊糊状态，➕蛋黄搅匀，筛入面粉拌匀无干粉。烤盘垫上烘焙纸（28x28金盘），将拌匀的饼底粉倒入盘中，用手、橡皮刮刀相助，压实整平。

步骤 2

用脱模刀分割划成小块，再用叉子戳些小孔。放冰箱冷藏1小时左右

步骤 3

淡奶油、黄油、麦芽糖、砂糖隔着热水融化搅均。

步骤 4

➕坚果类混合。坚果品种可随意。

步骤 5

预热烤箱180度。 从冰箱里拿出烤盘，另拿一张烘焙纸覆盖在上面，然后翻个面，接着手提烘焙纸连同饼底一起移入烤盘中，揭掉原来垫着的烘焙纸。翻面目的是烤好后能方便切成，如果亲嫌麻烦也可以省略呵。烤箱烤制：180度20分钟。

步骤 6

20分钟后取出，小心烫哦，把制做好的盖馅均匀淋在饼底上，用橡皮刮刀抹平。

步骤 7

再入烤箱180度15一20分钟烤制

步骤 8

彻底冷却后翻倒出烤盘，揭掉烘焙纸，

步骤 9

用🔪按着刀痕切成小块。

步骤 10

哈哈，尝一块……超好吃的。明天出行带上和兄弟妯娌一起享用。😅

菜谱创建时间：2016-10-28 08:42:00