超简单！手工拉面(西红柿炒鸡蛋)

作者： 要什么昵称啊

用料

• 鸡蛋
• 西红柿
• 面粉
• 食用油
• 葱
• 盐

超简单！手工拉面(西红柿炒鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

第一步！也是最费劲的一步！和面！面粉的量自己把握～找一个大容器，将面粉倒进去，然后一点一点的向盆里加冷！！！水……一边加水一边和面！直至形成表面较光滑的面团～揉到，盆内，手上都没什么粉了就差不多了

步骤 2

面团弄好之后，两边刷上一点油(防粘！)！这一步一定要做，不然后面拉面，面会有点黏，然后，用小盆盖上放进冰箱冷藏1h➕，让面团醒一会……南方人我感觉不太需要用湿毛巾盖在上面，北方的话就拿湿毛巾盖一下吧，怕水分流失……

步骤 3

然后就是做西红柿炒鸡蛋啦～我这有密招，做西红柿蛋汤也可以用到哦，先将锅里放一点油，然后炒西红柿，再加点盐，这样西红柿的汁能被更多的炒出来……然后炒鸡蛋啥的我就不多说了～

步骤 4

面醒好后，放在案板上，用擀面杖擀杆一下，保持厚度在1cm到1.5cm左右吧……可以先拉好马在盘子里

步骤 5

倒数一步！煮面，温馨建议，一天的面在冷水里过一下！面会更筋道！

步骤 6

最后一步！把他们全部吃完！嘿嘿～

超简单！手工拉面(西红柿炒鸡蛋)的小贴士

1.一定要将面团两边刷点油 2.一定要将煮好的面过一下冷水

菜谱创建时间：2016-10-27 19:00:22