宝宝最爱早餐--肉丝面炸酱面

作者： 苏河无盐

宝宝最爱吃面，肉丝面、炸酱面、西红柿面、胡油面、炒面、意面，无面不欢。很多朋友问我怎么做宝宝喜欢吃，今天发个菜谱，免得挨个写。

用料

• 猪瘦肉 适量
• 酱油 一勺
• 绿花椒磨粉 一点点
• 盐 适量
• 香油 一点点
• 淀粉 一小勺
• 清水 两小勺
• 花生油 两小勺
• 老抽 重色的可以加一点
• 甜面酱 两大勺
• 葱花 适量
• 配菜 油菜、黄瓜等随意

宝宝最爱早餐--肉丝面炸酱面的做法步骤

步骤 1

喜欢吃肥肉的可以用五花肉，不过纯瘦肉因为加了水淀粉也会很嫩。 肉切丁（肉丝面就切丝），加入除葱和甜酱之外的所有调料。

步骤 2

抓拌均匀。加油是为了炒起来很干爽。

步骤 3

锅中加一点点油，油热加入葱花爆香。

步骤 4

加入肉丁翻炒。等炒到差不多熟了，加甜面酱继续翻炒，最后加一点点水进去。

步骤 5

为了汤的味道更浓郁，也可以把酱直接加水调匀，倒入锅中。大火烧开，中小火收汁，到喜欢的程度就可以停火啦。

步骤 6

配一个煎蛋或者水煮蛋，加一把小油菜、或者黄瓜丝都ok，配菜随自己喜欢。

步骤 7

肉酱里可以加香菇等配菜，另外，如果要一次炒很多，就不要加水，只翻炒熟了就OK。

菜谱创建时间：2016-10-27 10:14:57