橄榄油浸鲍鱼【山姆厨房】

作者： 落音缤纷

西班牙口味的小菜，常用于大虾烹饪，这次换成爽脆的鲍鱼，效果也非常不错，配上烤香的法棍，作为大宴里的小头盘保证让朋友们眼前一亮~ 本次使用的鲍鱼个头超级大，一只即可分为两人份，如果是国产的小型鲍鱼，每人一只刚刚好。 准备时间：2h 制作时间：15min

用料

• 去壳鲜鲍鱼 1只
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 大量
• 欧芹碎 一撮
• 罗勒碎 一撮
• 盐 适量
• 白葡萄酒 适量

橄榄油浸鲍鱼【山姆厨房】的做法步骤

步骤 1

提前将冷冻鲜鲍取出自然解冻

步骤 2

化冻后鲍鱼肉洗去黑膜和肠线备用

步骤 3

鲍鱼切片，用盐和白葡萄酒稍稍腌制，盐量根据自己口味

步骤 4

焗盅内放入蒜粒，香草碎和少量盐，加入橄榄油至6成满，烤箱220度10分钟

步骤 5

取出焗盅，将鲍鱼肉放入热油内，保证油覆盖到所有食材，再次入烤箱，220度5分钟即可，焗盅如果有盖可以加盖

步骤 6

取出后搭配烤香的法棍就好啦~

菜谱创建时间：2016-10-25 14:24:52