棉花蛋糕（鸡蛋味）

作者： 诺颖NY

鸡蛋味的棉花蛋糕带着鸡蛋的清香，软绵绵的可给家中的孩子和老人们吃。 棉花蛋糕可当早餐吃也可当晚餐吃，也可以当点心吃！

用料

• 低筋面粉 60g
• 玉米油（调和油和葵花籽油都可以） 50g
• 蛋黄液 2个
• 全蛋液 2个
• 细砂糖 50g
• 盐 1g
• 牛奶 50g
• 炼乳（可不放） 12g
• 没打发过的奶油（可不放） 15g
• 泡打粉（最好放，也可不放） 3g

棉花蛋糕（鸡蛋味）的做法步骤

步骤 1

把油倒入锅中，中火加热，等到油里起小泡泡的时候，把油倒入碗中，马上把低筋面粉倒入油中，用筷子或者是手动打蛋器搅拌均匀，放凉之后加入盐和泡打粉

步骤 2

把鸡蛋液分三次倒入面糊里，每一次倒入要搅拌均匀。

步骤 3

把蛋黄液分三次加入面糊混合物里，每一次倒入要搅拌均匀

步骤 4

把牛奶，炼乳，奶油，糖加入到面糊混合物里，搅拌均匀

步骤 5

刚烧开的热水倒入一个盆中，把盆放入烤箱的下层，把面糊混合物放入中层，发酵15分钟左右。把热水倒掉，再把热水倒入盆中，把盆放入下层，把面糊放入上层，再次发酵10中左右。（在发酵的过程中不要打开烤箱的门）

步骤 6

把模具的内部擦上油，把发酵过的面糊放入模具中，再烤箱中层150度烤至18分钟左右

步骤 7

诺颖提示：吃不完的棉花蛋糕记得要密封保存（记得要多多关注我哟）

菜谱创建时间：2016-10-21 20:45:10