辣炒花蛤

作者： 爱吃de兔子

一道鲜美好吃的下饭菜，下酒菜。

用料

• 花蛤 适量
• 大葱 一根
• 姜 一个
• 蒜 一瓣
• 朝天椒（青红各一） 两根
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

新鲜的花蛤放盐水中浸泡半小时左右，吐干净泥沙后洗净。

步骤 2

控干水分备用。

步骤 3

准备好葱姜蒜，青红椒。

步骤 4

姜切丝，蒜切碎，葱和辣椒切小段。

步骤 5

锅内放适量花生油，油热后放葱姜蒜和辣椒爆香。

步骤 6

放入洗好的花蛤。

步骤 7

加适量生抽，蚝油，白砂糖，料酒，鸡精，少量盐。

步骤 8

大火煮开，翻炒均匀，确保蛤蜊都开口即可。

步骤 9

最后将汤汁浇在花蛤上。

步骤 10

下饭好吃的辣炒花蛤。

菜谱创建时间：2016-10-18 12:13:48