紫薯铜锣烧

作者： Chefmade学厨旗舰店

学厨烘培达人-爱生活的馋猫 Chefmade学厨 学厨8寸不粘可丽饼锅（WK9077）

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100g
• 玉米油 10g
• 蜂蜜 8g
• 细砂糖 28g
• 无铝泡打粉 3g
• 紫薯馅 适量

紫薯铜锣烧的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

鸡蛋磕入大碗内

步骤 3

手动打蛋器打散

步骤 4

牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀

步骤 5

倒入蛋液内，用打蛋器混匀

步骤 6

泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内

步骤 7

用手动打蛋器混匀，静置20分钟

步骤 8

小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油

步骤 9

用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上

步骤 10

放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可

步骤 11

全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入

步骤 12

盖好另一个饼面，即成铜锣烧

步骤 13

切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦

紫薯铜锣烧的小贴士

根据自己的烤箱脾气，控制温度。

菜谱创建时间：2016-10-14 17:35:23