土豆洗净,去皮切片。
洒点水,微波炉加入5分钟,搅成泥。
洒上盐,黑胡椒备用。
虾去皮留虾尾。
土豆泥捏成小饼状,放入虾。
揉成球状后裹上蛋液,再蘸面包糠。
放入烤盘,烤箱180℃烤30分钟,就可以吃啦!