蒜切末,葱切成葱花,姜切片,把五花肉切成小块,倒上料酒,撒点白胡椒粉,一点盐腌上
笋去皮,切片,沸水加一点盐焯下
八爪鱼切片(我买的是大的日料店常见的八爪鱼),再煮锅水,水里放几片姜,把八爪鱼焯熟,八爪鱼熟的很快的,看颜色变了马上就可以拿出来,不然会老
炒锅放一点油,放蒜,把五花肉先炒香盛出备用,放蒜,下笋片,翻炒一会,加入肉片和八爪鱼,倒料酒,放雪菜,加点白胡椒粉,翻炒一会再加点鱼露,撒葱花就完成啦
因为雪菜很咸,我没放盐,大家可以尝下味道适量放盐