糖醋鸡块

作者： 卖心情的店长

独在异乡为异客，每逢佳节备思中国菜。心心念念了两周以后做出了这道菜。吃第一口以后哭了，同样的味道，同样的感觉。于是创建了这个菜谱。

用料

• 鸡胸肉（两人份） 500g
• 淀粉（随意什么淀粉） 300g（参考）
• 鸡蛋 一颗
• 番茄酱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白砂糖 适量

糖醋鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，不要切太大块，不然炸的时候会有些困难。用料酒和酱油腌制十分钟。

步骤 2

鸡蛋直接打入淀粉中，加适量清水，和匀。一定要和的粘稠一些，这样裹出来的鸡块才好吃。

步骤 3

将腌制好的鸡块倒入淀粉液中，和匀。淀粉会沉底，所以勤和着点。锅内倒油，炸鸡块。（鸡块要一块一块放入，不然会粘连。）

步骤 4

鸡块炸二遍。（画重点）炸至金黄并且外壳有些酥脆的状态

步骤 5

另起一锅，倒入番茄酱，清水，水淀粉，糖，熬至粘稠。（这些材料根据你炸的鸡块多少来定）

步骤 6

倒入鸡块翻炒一下就可以出锅了。

步骤 7

另外炸好的鸡块如果不想全部做成糖醋，也可以留出来一些块比较小，比较脆的，撒上盐和胡椒粉，也很好吃哦

菜谱创建时间：2016-10-05 13:42:36