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蛋白霜水果甜品的做法
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蛋白霜水果甜品

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热爱美食的妈妈
蛋白,糖粉,奶油,各种新鲜水果,香草精,柠檬

用料

蛋白霜水果甜品的做法步骤

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步骤 1

把三个蛋白放在无水无油的容器里面中速打发,打发到起大泡泡,加入2到3滴柠檬汁和香草精,分三次加入8克糖粉高速打发到提起来尖尖角,一直不消失,打发到硬性发泡的阶段

步骤 2

在烤盘上铺上烤纸,把蛋白霜用勺子舀在烤盘里,围成一个圈

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱85度烤一个半小时,要根据烤箱温度,调得过高,蛋白会变黄,以至于就不是白白的那么美观

步骤 4

在无水无油的容器里打发淡奶油,我用的无糖奶油,所以打发的时候把剩下的10克糖粉分次加入奶油打发,打发到可以裱花的程度,提一个尖角不会消失

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种新鲜水果洗干净,把奶油抹在蛋白霜底层,依次铺上水果,最后撒了椰蓉在上面

蛋白霜水果甜品的小贴士

我个人吃得不甜,所以糖粉根据口味可以调整,这是在12道锋味上面了看到的,谢霆锋的甜品很喜欢用蛋白霜哦,吃起来味道也不错,简单易操作,第一次创建菜品,感谢大家的支持

菜谱创建时间:2016-10-03 14:16:43
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