【低糖】会拉丝的咸味华夫饼（酵母版）

作者： 孖晶爱折腾

吃腻了甜点，最近就开始折腾各种咸味点心。这款华夫饼，采用马苏里拉芝士做内陷，不仅带来了咸香的风味，而且还给松软的华夫饼增加了QQ的口感！ 趁热咬一口，脆脆的外皮，松软的饼，还有长长的拉丝！嚼着嚼着，淡淡的咸味，淡淡的奶香相得益彰，还带有层次的口感…嗯～大大的满足！

用料

• 水+蛋液 122g
• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 白砂糖 12g
• 盐 2g
• 有盐黄油 20g
• 高糖酵母 2g（约1/2小勺）
• #内馅#
• 马苏里拉芝士 20g

【低糖】会拉丝的咸味华夫饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

把所有材料放进面包机，按和面程序，直到面团光滑即可。用时约15min。

步骤 2

室温发酵1h，至2倍大。

步骤 3

将发好的面团，分割成10份，滚圆，再分别包入适量的马苏里拉芝士。盖保鲜膜醒发10min。

步骤 4

中小火预热好模具，转小火，放入面团，每一面约2～3min，上色满意为止。

【低糖】会拉丝的咸味华夫饼（酵母版）的小贴士

1.马苏里拉芝士的分量比较随意，喜欢的可以加多点，菜谱给的只是参考量。 2.华夫饼最好趁热吃，凉了之后表皮就不脆喇，但是还会松软的、QQ的！ 3.可以提前一天把面团揉好，放入冰箱冷藏发酵，第二天起来继续后面的步骤就可以当早餐喇！（如果温度低，可先在室温下发酵15～30min，再放进冰箱！）

菜谱创建时间：2016-10-02 15:55:45