用APP打开
【低糖】奶油纸杯蛋糕(可可戚风底)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

【低糖】奶油纸杯蛋糕(可可戚风底)

1.7万人浏览 331人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 孖晶爱折腾
孖晶爱折腾

【低糖】奶油纸杯蛋糕(可可戚风底)的用料

【低糖】奶油纸杯蛋糕(可可戚风底)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器将玉米油与35g水(牛奶)充分乳化,筛入可可粉与低筋粉混合物,切拌均匀。加入两颗蛋黄,一边切拌,一边根据面糊状态加入预留的水(牛奶),最后得到能够流动的浓稠面糊。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋清至拉起打蛋器有直立尖角!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分一打发好的蛋白霜与蛋黄糊混匀,再把剩下的蛋白霜一次性倒入混合液中,翻拌均匀后入模。上下火175度,20min。(不开裂烤法见小提示!)

步骤 4

切掉蛋糕顶部不平整部分。可将这部分蛋糕放入烤箱继续烤至干、脆,后面用来装饰。

步骤 5

打发淡奶油,加色素调至需要的颜色就可以自由发挥啦!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进盒子美美的

【低糖】奶油纸杯蛋糕(可可戚风底)的小贴士

1.这个配方能做7~8个中等大小(底直径5cm)的纸杯蛋糕! 2.更新了烤制温度和时间,小蛋糕圆润不开裂! 上下火120度,22min;转140度,15min;转160度,13min;再转190度,5min左右(这个时间以蛋糕从到最高处又稍微回落,最后定在某个高度为准)。 时间温度仅作参考,具体还是要根据自家烤箱来调节!

菜谱创建时间:2016-03-03 21:24:07
换个做法

【低糖】奶油纸杯蛋糕(可可戚风底)的其他做法


巧克力棉花蛋糕卷
巧克力棉花蛋糕卷
评分 8.4 57 人做过
APP查看详细教程
简单两步自制家庭夏日消暑甜品--【香芒小丸子】
简单两步自制家庭夏日消暑甜品--【香芒小丸子】
1 人做过
APP查看详细教程
自制橡皮泥 玩具 (纪录贴)
自制橡皮泥 玩具 (纪录贴)
评分 7.9 189 人做过
APP查看详细教程

曲奇牛奶杯(巧克力豆)
曲奇牛奶杯(巧克力豆)
3 人做过
APP查看详细教程
香蕉酸奶酪
香蕉酸奶酪
1 人做过
APP查看详细教程
Fluff香草棉花糖—流心玫瑰牛奶慕斯
Fluff香草棉花糖—流心玫瑰牛奶慕斯
1 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


独一无二的甜甜圈,颠覆你
独一无二的甜甜圈,颠覆你
4 人做过
APP查看详细教程
小红莓意式奶冻
小红莓意式奶冻
9 人做过
APP查看详细教程
@自由的路希文 蛋糕卷
@自由的路希文 蛋糕卷
评分 8.5 88 人做过
APP查看详细教程

芋圆和蜜红豆的做法「miu的食光记」
芋圆和蜜红豆的做法「miu的食光记」
11 人做过
APP查看详细教程
年糕番薯糖水
年糕番薯糖水
11 人做过
APP查看详细教程
流沙包
流沙包
1 人做过
APP查看详细教程
酱香大虾牛蛙
酱香大虾牛蛙
12 人做过
APP查看详细教程
巧克力棉花蛋糕卷
巧克力棉花蛋糕卷
评分 8.4 57 人做过
APP查看详细教程
简单两步自制家庭夏日消暑甜品--【香芒小丸子】
简单两步自制家庭夏日消暑甜品--【香芒小丸子】
1 人做过
APP查看详细教程
还有275种做法,这就去看 >>