木须肉（木犀肉）

作者： ¤鱼来の雁往

桂花树统称木犀，樨与犀同音义，桂花的花蕊为金黄色煞是好看，“木樨肉”里面有鸡蛋，炒出来的鸡蛋金灿灿的颜色恰似于桂花，因此得名木犀肉，也称为木须肉。今天才得知此名字的由来，真是佩服中国的传统文化之博大精深！

用料

• 鸡蛋 两个
• 肉 适量
• 黄瓜 一颗
• 木耳 半盘
• 蒜 两瓣
• 花生油 适量
• 生粉 一茶勺
• 料酒 一茶勺
• 生抽 两汤勺
• 糖 半茶勺
• 盐 半茶勺

木须肉（木犀肉）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把黄瓜切成菱形块状，干木耳提前泡发，蒜切片状，猪肉切片并放入生抽、料酒、生粉、花生油搅拌均匀。

步骤 2

分别把猪肉和鸡蛋炒熟待用。

步骤 3

锅中烧热花生油，放入蒜爆香，然后分别放入木耳、黄瓜、猪肉、鸡蛋，接着放入生抽、适量水、糖、盐，炒熟出锅即可。

木须肉（木犀肉）的小贴士

1、黄瓜切成菱形块比较有型，也可简单切片。黄瓜斜着切成大概三厘米的段，然后每段竖着切就变成菱形块，漂亮美观。 2、腌制猪肉时放入花生油和生粉可使其软嫩。

菜谱创建时间：2016-09-29 22:23:15