黑椒酱汁

作者： Lillian0630

自己煮的黑椒酱汁才是王道哈哈！ 香，浓，够味！

用料

• 紫色洋葱 一个
• 西红柿 一个
• 现磨黑胡椒 适量
• 蒜头 适量
• 香菜 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 一小勺

黑椒酱汁的做法步骤

步骤 1

第一步就是把“主角们”切一切啦！ 紫洋葱尽可能切碎~ 蒜头尽可能切碎~ 西红柿尽可能切碎~ 香菜尽可能切碎 将黑椒粒现磨出来~反正我很喜欢黑椒味重而且辣一点就磨了很多，如果你们不喜欢太辣就适量！

步骤 2

西红柿我懒得切直接用料理机打碎。 洋葱和蒜头你们也可以和西红柿一起用料理机打，就不用切得那么麻烦。（P:如果你们不介意料理机有蒜味和洋葱味，愿意多洗几次的话）

步骤 3

材料准备完毕，中间爆炒的过程我忘记拍照了…

步骤 4

起锅，加油，将蒜头、洋葱、香菜爆香；翻炒至洋葱变软，过程注意小火就好。

步骤 5

爆香后，加入西红柿汁，中火。 加入一碗水、现磨黑椒适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量。

步骤 6

煮到差不多的时候，勾芡。 这个过程要不停地拌，防止糊底。

步骤 7

好啦~又香又浓的黑椒酱汁就做好了！

黑椒酱汁的小贴士

煮好的黑椒酱汁放凉，冰箱储存可以放个三四天没问题~ 至于搭配什么你们就自己想啦！ 反正我是觉着黑椒很百搭，搭着白饭也是美味！！！ （PS:我材料切得不够碎，后面煮了比较颗粒感。当然如果你们不喜欢这样，你们可以尽可能把材料切得更碎更碎）

菜谱创建时间：2016-09-29 00:56:30