煎山姆西冷薄切牛排

作者： seeya嘉伦

山姆买的西冷薄切，买回来我就每块分装冷冻保存了，我都是早上煎给孩子吃，所以吃之前先放冷藏解冻一晚，第二天早上拿出来

用料

• 牛排 1块
• 色拉油 适量
• 黄油 1小块
• 大蒜、迷迭香、蔬菜 按需放

煎山姆西冷薄切牛排的做法步骤

步骤 1

收到的牛排可以分装，吃之前先放冰箱冷藏解冻一晚，第二天早上拿出来

步骤 2

拿出来后两面拧上几圈海盐腌个一分钟，不弄也不要紧，直接拿出来用厨房纸吸点血水。千万不要洗，然后把黄油迷迭香准备好

步骤 3

燃气灶开火，把锅烧热（大火1.5-2分钟），然后再倒油，这个时候油下去，马上就会出现上面的细泡就是可以了的

步骤 4

赶紧直接放牛排，开始默数，数到40秒

步骤 5

翻面再数40秒后直接关火

步骤 6

放黄油，迷迭香，把牛排放黄油迷迭香上，可以翻面，两面都接触一下黄油，数30秒起锅

步骤 7

出锅撒上黑胡椒和海盐醒牛排2-3分钟，不要去动它，怕冷掉可以盖锡纸保温着

步骤 8

然后三分钟后直接用剪刀剪开，就开吃咯

步骤 9

菜谱创建时间：2022-12-01 08:07:04