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家常红烧狮子头的做法
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家常红烧狮子头

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作者: 曦美
曦美
以前在饭店每次都要吃这个很好吃,总以为很难做,听名字很上档次的一道菜,自己想吃就想学做了,特别好吃哦!也很简单!自己做也卫生!想吃的宝妈可以动手做起来!

用料

家常红烧狮子头的做法步骤

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步骤 1

没有拍图哦,因为没有想着上传,但做完很好吃就想着分享一下了!我买了五花肉搅碎,在菜场弄好的,让他们洗干净点,然后用一整颗大蒜头拍碎,切成沫,姜片三片左右切成沫!葱白三根,红辣椒两三个,一起跟肉剁!剁的差不多都黏在一起就好了!

步骤 2

然后把这些装到碗里,倒入适量的淀粉,一个鸡蛋,盐,十三香,白醋一勺,一点点老抽,一勺生抽,一勺料酒,一点点鸡精!一起同一个方向搅拌均匀!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴上一次性手套,抓起一丢丢肉左右手摔的方式摔成团,锅里烧油,五分热的时候小火放入肉团慢慢炸,炸到金黄色翻过来再炸,我喜欢吃老一点的炸的比较久!不能太大滚容易焦糊!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部炸好用筷子+起来放在盘子里,锅里留底油放入葱白炸香,放入适量的水,水开后放入炸好的丸子!盖上锅盖闷二十分钟左右,中火转小火闷!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水熬的快干的时候放入葱青,香菜,收汁调味!再撒点求白芝麻!上盘即可!姐姐说太好吃了,老公说比外面的还好吃,让我下次多做这次做少了!第一次做没谱但味道真好,香菜煮死了卖相不怎么样!味道好极了!

家常红烧狮子头的小贴士

盐一开始调馅的时候不要放太多,后面加水煮的时候尝一点淡的话可以加点盐煮!淀粉太少了团好了肉球放锅里容易散,炸的时候小心翻动作要轻!香菜葱花出锅的时候放不然煮死了不好看!其他可以根据自己的喜好加,写的不好大家体谅!暂时就这些吧!

菜谱创建时间:2016-09-25 23:16:02
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